Rotas dos Queijos em Minas Gerais

Minas Gerais é cheia de riquezas, e uma delas é a diversidade de suas regiões produtoras de queijo. A partir de duas Rotas Turísticas que tem o gostinho dos melhores queijos mineiros, você pode conhecer o processo de fabricação dos queijos, a produção do Café da Canastra, além de explorar a história, a natureza, a diversidade e as tradições dos territórios.

Queijo Canastra

A Rota do Queijo Canastra une a tradição dos queijos, do café e das paisagens naturais que compõem a Serra da Canastra.

Com dois séculos de tradição, o Queijo Canastra é reconhecido como patrimônio imaterial do Brasil e sua produção é valorizada como uma atividade tradicional. Feito a partir de leite cru, seu sabor é levemente ácido e picante, agradando a uma ampla variedade de paladares.

A região da Canastra, conhecida mundialmente, é o berço do queijo artesanal de Minas. Mas você sabia que só pode ser considerado Queijo da Canastra o que é produzido nos municípios de São Roque de Minas, Medeiros, Tapiraí, Bambuí, Piumhi, Vargem Bonita e Delfinópolis? Essas sete cidades do Centro-Oeste de Minas formam a área delimitada pela Indicação de Procedência Canastra.

Além do queijo e do café da região, que obteve a Indicação Geográfica no ano passado, o território também conta com um conjunto de atrações naturais presentes na rota, como cachoeiras, grutas, trilhas e rica biodiversidade . Um dos destaques é o Parque Nacional da Serra da Canastra, onde nasce o Rio São Francisco, e local favorável para práticas de ecoturismo e esportes de aventura.

Conheça algumas das experiências desta região:

Piumhi:

Queijaria Faz o Bem Orgânicos;
Café Cariama;

São Roque de Minas:

Queijo do Onésio;
Queijo Fazenda Capão Grande;
Queijaria Roça da Cidade;
RPPN do Cerradão;
Receptivo Canastra Sempre Viva;

Vargem Bonita:

Pousada e Camping Praia da Crioula;
Pousada Velho Chico;

Delfinópolis:

Queijaria Porto da Canastra,
Arteiras da Canastra (artesanato com fibra de bananeira),
Café Serra Preta e Benedita Porcelli (café agroflorestal);
Queijaria Reserva do Lago;
Complexo Paraíso (Integrado ao Parque Nacional da Canastra);
Lá da Serra da Canastra (doces e geleias),
Queijaria Vale da Gurita Canastra,
Canastra Running Receptivo.

🔺 @Piumhi Notícias